涮毛肚，发源于重庆，属于川渝地区特色涮品之一。以涮烫嫩滑、鲜香美味而著称。想要一口涮到老火锅的感觉，就必须去这几家店！
一、小天鹅
小天鹅涮肚子是重庆涮毛肚的开创者，也是知名度最高的涮肚子连锁店，迄今已有40多年的历史。它的特点是在涮之前先在毛肚上刷上一层薄薄的牛油，再涮。这样涮出的毛肚很嫩、很滑，带着一股奶油味，非常香醇。
二、老灶火锅
老灶火锅是一家本地老字号老火锅店，和小天鹅一样，以涮肚子闻名。它的特点是火候非常正宗。营业已经20多年，每年在老挝开1-2家分店。他们家的肚子挺新鲜的，味道也没话说。座位宽敞靠窗边的位置很喜欢，一边边吃饭，一边能同时看着街景，良心！
三、黄记煌三汁焖锅
提到重庆必须提黄记煌！黄记煌三汁焖锅是黄记煌的总店，环境不算很赞，不过味道非常好。毛肚非常新鲜，涮出来的肚子口感十分嫩滑，吃起来有一种脆生生，软糯糯的口感。第一次吃黄记煌，会惊喜到哭。
