葫芦瓜，又称葫芦、葫芦藤，是甲状骨科的一种蔓生藤本植物。它的果实呈瓢状或圆柱状，外皮光滑或多破裂；果实内部肉厚，种子众多，常以绿采收，晾干后变为金黄色，也有一部分葫芦果实由于处理方法不同，有一些栽培品种果皮颜色会呈现出不同的颜色，包括红色、白色、乳白色等。
葫芦瓜是我国传统的经济作物之一，主要分布在我国南方地区。它不仅可以作为食用植物，还具有药用价值。葫芦瓜的果肉含有多种维生素和矿物质，被认为具有降血脂、降压、养颜美容等功效。除此之外，葫芦瓜的果实还可以制作乐器、工艺品，如葫芦葫芦脸谱等，具有一定的艺术价值。
