波奇塔（Pochette）是一款在意大利十分经典的传统糕点，制作简单，口感绵软，是欧式餐点中不可或缺的一份。波奇塔的口感相对清淡，可以搭配各种口味的馅料，比如意大利肉酱，马苏里拉芝士等。在北部地区，波奇塔还常常和肉酱一起作为主食来食用。
波奇塔需要搭配优质面粉，牛奶，奶油，鸡蛋等材料。制作时先将材料混合，搅拌成形团，再分成小份，在模具中放置好，最后烤制而成。而波奇塔的模具也因烤制出来的效果而各异，在意大利市场中也有较为丰富的选择。
作为传统糕点，波奇塔的历史可以追溯到中世纪。当时它主要被高层次人士食用，是一款极为奢华的点心。随着时间的推移，波奇塔也逐渐流传到了广大人民之中。在现代，波奇塔已经成为了意大利的标志性食品之一。
