水煮肉片，是四川地区非常有名的一道菜品，其特点是辣而不燥、麻而不醉，口感非常鲜美。今天，我们为大家带来一份详细的水煮肉片视频教程，让您可以在家轻松学会如何制作水煮肉片，即便您是一个厨房小白也可以信心满满地尝试。快跟着小编的步骤来一起学做吧！
准备食材
首先，我们需要准备好以下材料：毛肚、肥牛、豆芽、娃娃菜、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、味精、鸡精、水淀粉。
制作过程
1.将毛肚和肥牛分别切成薄片，放入清水中焯水至断生，捞出备用。
2.将豆芽、娃娃菜用清水洗净备用。
3.热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。
4.加入姜、蒜和葱花，继续爆香，放入适量的料酒和一勺生抽。
5.放入肉片和毛肚，大火翻炒至变色后加入盐、味精、鸡精。
6.加入豆芽和娃娃菜煮烂后勾入水淀粉。
7.最后用少许油烧烫，淋在上面即可。
视频教程
下面，我们为大家呈现水煮肉片的制作过程视频，供大家参考：
