长期以来，味精和鸡精一直是我们煮菜的必要之品，尤其是以前，这两种调味品普及于越来越多家庭厨房。 也有人开始担心食用味精和鸡精对身体健康会造成负面影响，于是发起了一年不吃味精和鸡精的挑战，宣布放弃使用这两种调味品，看看会发生什么情况。 需要指出的是，味精和鸡精都是由天然物质通过化学方法合成的，它们食用安全。然而，如果过量食用会产生一些负面影响，例如头痛、失眠、嗜睡、胸闷等，而这些症状通常都在短时间内出现并会很快消失。 当然，如果你使用得当，那么鸡精和味精不会对你的身体造成明显的伤害。但是如果你选择彻底放弃鸡精和味精的话，你也可能需要更努力地寻找其它调味品来代替。建议可以使用食盐，酱油，辣椒面等天然调味品。