蛋黄酱是一种源自欧洲的酱料，是油醋类酱料中的佼佼者，最早源于法国，后来被广泛传到其他国家，如今已在全球范围内受到欢迎。
蛋黄酱用途广泛，不仅可以作为涂抹面包的酱料，还可以作为沙拉、牛排等食物的佐料，深受人们的喜爱。
蛋黄酱的制作原料主要是蛋黄、油、醋、盐和辅料等，下面是简单的蛋黄酱制作方法：
- 准备一个高档搅拌机、蛋黄、醋、橄榄油、柠檬汁和盐。
- 将蛋黄和醋放入搅拌机中，开启搅拌机，等到蛋黄和醋混合均匀后，逐渐加入油。
- 将搅拌均匀的蛋黄酱放入碗中，逐渐加入柠檬汁和盐，再次充分搅拌均匀即可。
制作好的蛋黄酱可以放在冰箱中保存约一周的时间，食用时取出即可。
总的来说，制作和使用蛋黄酱都很简单，有了它，可以让你的食物更加美味，不妨一试。
