冬至是一年中的最后一个节气，也是最长的夜晚，历来被人民视之为重要的日子。冬至有着丰富的民俗，其由来早已不可考，只能从历史传说中寻找线索。
相传在很久以前，有一群部落的人在病痛折磨下度日如年。一天，一位神仙前来医治他们，并向他们讲起了一个秘密咒语：“我是天地万物之灵，以上苍为我戒，以下土为我基，八荒为我门，九州为我田，深渊为我户，世间为我家。”经过神仙的治疗后，患者们的病痛全部消失，大家对于神仙的感激之情溢于言表。
从此后，人们便将这位神仙视为“祖”，并在每年冬至这一天祭祀他，感恩他的恩惠。同时也开始了今天在冬至这一天吃饺子、吃酒糟、烤腊肉等一系列庆祝仪式，形成了浓郁的民俗文化。
