焗油的危害你知道吗？

最近众多餐饮门店的招牌菜焗鸡翅、焗羊排，成为大众拍照的焦点。但你知道吗，吃得开心，却也蕴藏了健康的隐患。除了卡路里过高、增加肥胖外，焗油料理还有更恶劣的影响。

焗油是一种高温高压淀粉化的烹饪方式，将淀粉原分解成易被吸收的糖类，进而增加食物油含量，过量摄入可能增加患上心脑血管疾病的风险。不仅如此，焗油过程中很容易形成致癌物质丙烯酰胺和多环芳烃，对肠胃道影响加重，导致更多健康问题。

为了健康，建议大家尽量少食用焗油料理，少吃热量过高的食物，合理膳食才是王道。