吕氏疙瘩汤

吕氏疙瘩汤是浙江省绍兴市传统的家常菜。疙瘩汤以猪骨和猪肉为主要原料，再加入豆腐、粉丝、粉皮、香菜、葱花、酱油、盐、胡椒等调料熬制而成。

吕氏疙瘩汤汤色白净，清香浓郁，汤里的疙瘩粉皮色泽洁白，口感弹嫩，豆腐鲜嫩滑爽，丫葱香气四溢，肉嫩汤鲜，回味悠长，让人回味无穷。

疙瘩汤是一种温暖人心的家常美食，在冬日暖胃，平时也是一道便捷而美味的早餐或下午茶。疙瘩汤味道鲜美，且热量低、热效应强，而且营养价值丰富，特别适合减肥人士食用。