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最简单易行的豆腐做法,家常好吃

来源:奇欢阅读网

豆腐作为一种颇受欢迎的大众化食材,吃法丰富多样,今天我们就来介绍一下最常见易行的家常豆腐做法——水煮豆腐,配以鲜美的青菜和自制的酱汁,香喷喷的美味就要上桌啦!

材料:嫩豆腐一块(300g),小油菜若干,葱姜适量,豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油适量。

步骤:

1、豆腐切成1cm的小坨,小油菜焯水备用,葱姜切末待用。

2、豆瓣酱用清水淋过,热水泡10分钟,然后沥干水分,加入葱姜末中炒香。

3、下豆腐小坨煸炒,加入800ml水,再加盐、糖、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀煮开,去掉浮沫。

4、豆腐煮至八成熟时加入焯水后的小油菜继续煮,让小油菜吸收豆腐汤的味道。

5、最后淋上香油即可装盘,上桌前再淋上酱汁即可。

这道豆腐很适合肠胃不好的人食用,营养又易消化,家里孩子和老人也能安心吃。为了口感更好,建议选用一些质地更细腻的嫩豆腐哦!

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