丝瓜为葫芦科植物，广泛生长于我国南方的山区或者田野旁边，具有清热解毒、通利小便、利尿、降血压、抗氧化、抑制皮肤癌和美容功效等众多作用。但是丝瓜上经常被人们忽略的丝瓜络其实也是十分珍贵的，它含有丰富的粘液、黏多糖、抗氧化物质以及其他其他成分。接下来我们就来了解一下丝瓜络的功效与作用吧。
丝瓜络为淡黄色，形状扁平而较硬，实际上是丝瓜的枝蔓。其主要成分包括甙类化合物、苦瓜烯酮、酚类、萜类以及多种营养成分，如黏多糖、蛋白质、氨基酸等物质。其中黏多糖可调节肠道菌群平衡，促进便便排出，防治便秘，同时还具有非常好的凝胶功能，是一种替代胶原蛋白的营养物质，能够帮助修复肌肤，延缓皮肤衰老。
此外，丝瓜络还含有大量的黄酮类化合物，如槲皮素、芹菜素及芦丁等物质，能够有效抑制自由基的生成，减少细胞受到损坏和老化的危害，阻碍色素沉淀，减少色斑、皱纹，防治皮肤黑色素的堆积，使皮肤保持光泽、细腻、白皙。
此外丝瓜络用来煲汤也是不错的哦，因为丝瓜络具有清热解毒、通利小便的功效，可以促进体内毒素排出，同时咸鲜的丝瓜络加入肉类或者酱汁中，也会为菜肴增添一份鲜美的口感。
