黄花蒿，别名艾艾、青蒿、茵蒿，是常见的中药材。黄花蒿叶片细小，叶色黄绿，因此得名。黄花蒿是热带亚热带地区都有分布，我国黄花蒿主产于云南、广西、广东等地。
黄花蒿是一种可以药食兼用的植物，功效极为丰富，被科学家们广泛研究。黄花蒿含有蒿本内酯，对瘟疫与恶性疟效果极好，对中毒与肝气瘀滞，以及伤口感染、发烧等症状也有很好的缓解效果。此外，黄花蒿还可以用来驱虫，保肝护肝，抗衰老等，可以看出其多样性的功效。
在生活中，我们可以用黄花蒿泡水喝，促进新陈代谢，起到清火解毒的作用，舒缓肝气不适；还可以蒸蛋，做成黄花蒿蛋，口感香糯甘甜。值得一提的是，黄花蒿蛋对补脑益智也有好处，能增强记忆力。
