在中国人的餐桌上，鱼不仅是富有营养的食材，也是象征愿望和富贵的象征物。而炸鱼是一种通俗易懂的食用方式，但若做法不当，鱼肉容易炸腻，影响口感。那么，如何做出口感鲜美不腻的炸鱼呢？
首先，选择鲜活的鱼类是非常重要的。可以根据自己的口味选择不同的鱼种，比如草鱼、鲤鱼、鳙鱼等，能够使炸出的鱼肉更加地嫩滑。其次，需要先去鳞去鳃并洗净鱼身，用刀在鱼身上做几个口子，方便入味。
接下来是关键步骤——裹粉。为了保证鱼肉的鲜嫩，不可在面粉中加入太多的调料和盐，只需在面粉中放入一些秘制的调味品，再将裹好的鱼块放入锅中，用微火炸至金黄色即可。这样做出的鱼肉口感真的非常棒！
最后，再来说说千篇一律的油炸食物。虽然炸鱼的美味不可抵挡，但我们还是要控制好摄入量，毕竟过量的油炸食物对身体并不健康。所以，还是要尽量避免，偶尔享受口感也是可以的。
