鲜美可口的炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝是一道简单易学的家常菜，制作简单，并且美味可口，让人回味无穷。下面是详细的做法步骤。

所需食材

• 土豆丝 500g
• 小葱 适量
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 红油豆瓣酱 适量
• 香油 适量

制作步骤

1. 准备土豆丝，切丝后冷水浸泡约15分钟。
2. 热锅冷油，先下葱蒜爆香，然后放入红油豆瓣酱炒香。
3. 将浸泡好的土豆丝滤干水分后，放入锅中煸炒至断生。
4. 放入盐，糖，香油，生抽，醋进行翻炒均匀，出锅前加一点葱花即可。