冷餐会，一种时尚、高雅、轻便的餐饮方式，给你的交际场合平添一份清凉、舒适的感觉。正宗的冷餐会菜单，更能满足你美食享受的需求。
冷餐会菜单一般分为冷盘、热盘两大类。热盘一般以水煮牛肉、辣子鸡、糖醋排骨等为主。这样的热菜多为川菜或湘菜的代表，味道浓郁、口感独特。当然，如果你不喜欢辣的口味也可以选择西餐式的热菜，如牛排、羊排等。
冷盘是冷餐会非常重要的一类，因为甜点、果盘、酸奶、面包等，更有代表自己所在国家的文化。瑞士的瑞士卷，法国的蜗牛、芝士，意大利的开胃菜等都是非常适合冷餐会的菜品。而我们中国的冷盘则更多采用各种凉菜，如酸辣粉皮、凉拌黄瓜、凉拌海蜇等。它们的清爽口感，更加符合人们对冷餐会的期待。
在菜单的设计上，为了更好地满足不同口味的需求，一般会包含素食菜单、海鲜菜单、荤菜菜单等。而在服务质量方面也非常考究，例如冷餐需要事先预订、配送环节需要严密掌控、餐前服务得体等都需要到位。
正宗冷餐会菜单，不仅仅是美食，更是一种文化的体现。希望每一位品味过正宗冷餐会菜单的人，都能深深感受到这一点。
