野鸡脖子的口感非常独特，是很多人喜爱的美食。今天我们来介绍一下如何自制野鸡脖子，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的野鸡脖子。
首先，我们需要准备好食材：野鸡脖子和各种调料。将野鸡脖子放入开水中煮熟，一定要煮烂，这是制作野鸡脖子的关键步骤。
接着，在一个小碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、蒜泥、姜末和辣椒油，搅拌均匀。
把煮好的野鸡脖子沥干水，放入刚才调好的调料中腌制15分钟左右。此时，野鸡脖子会吸收大量的调料。
最后，将腌制好的野鸡脖子放入烤箱中，烤制10分钟左右，翻面再烤5分钟即可。
这样，一道美味的野鸡脖子就制作完成了。口感鲜嫩多汁，配上辣椒油更是美味无比。不过要注意的是，野鸡脖子热量比较高，需要适量食用。
