啤酒鸭怎么做，家常美味——啤酒鸭怎么做

啤酒鸭是广东的一道传统名菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，介绍一下啤酒鸭怎么做。

材料：

• 鸭子1只
• 料酒适量
• 生姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 糖适量
• 蚝油适量
• 啤酒1听
• 洋葱适量
• 香菜适量

做法：

1. 鸭子去皮后切块，用清水加料酒焯水捞出
2. 热锅凉油，放入生姜、蒜炒香
3. 放入鸭块煸炒至金黄
4. 放入盐、糖、蚝油，继续翻炒
5. 倒入啤酒，加入洋葱、香菜煮约20分钟
6. 待汤汁收浓，鸭肉熟透即可

啤酒的加入让鸭肉更加鲜嫩，配上洋葱、香菜等调味料，口感丰富，是一道极为美味的佳肴。不过，啤酒鸭的食材相对较为奢侈，作为家常美食，也可以根据个人口味自己调整配料，例如加入黄豆酱或者红糖等调料，味道也会十分出众。

试着在家自制一下啤酒鸭，让你的家人朋友都能品尝到这道美味又有情怀的佳肴。