早餐不知道吃啥?午餐不知道怎么办?家里现在炒饼丝,饭来张口,好吃又实惠。今天教你如何实现家庭版炒饼丝,当下受到各大网友追捧的家常美食。
炒饼丝的配料很简单,芹菜放不放都可以,喜欢辣的可以放辣椒,甜的可以放红枣。炒饼丝的方式总的来说分为两种,方式一是先将饼糊煎成薄饼,再切成细丝炒;方式二是先将鸡蛋打散,锅中倒饼糊,倒入鸡蛋液,煮成薄饼,再切成细丝炒。
做法:
1.准备面粉,鸡蛋,水和盐。
2.将面粉,鸡蛋,水和盐混合在一起,搅拌均匀。
3.将糊倒在表面平底锅上,用中小火煎饼。
4.将煎好的薄饼切成细条状。
5.将洋葱和辣椒切碎,芹菜切段。
6.热锅加油,放入姜蒜煸炒。
7.放入洋葱和辣椒炒香。
8.倒入切好的薄饼,和盐糖胡椒一起炒匀,放入芹菜翻炒即可。
炒饼丝弹Q有嚼劲,随口就是一口,又香又美味。